小資人妻幸福進行式

繼上前做玫瑰饅頭做出心得後，再接再勵，繼續研究饅頭的各式口味作法!!

做這些東西最費功就是準備材料，而我做這些都是就地取材，

手上有什麼工具與材料就做什麼。

 地瓜蔥花饅頭:

   

 

【材料】
高筋麵粉3杯米量杯,砂糖半匙,奶粉與水適量,快速酵母粉半包(小包裝的)、地瓜
【內餡】
蔥末,鹽少許,胡椒粉少許
【作法】

1、地瓜先用電鍋蒸熟，攪成泥，將高筋麵粉、砂糖、奶粉與水快速酵母粉 倒入攪拌成糰

2、揉至麵糰表面光滑，不黏手再滾成圓形

3、蓋上保鮮膜,放著發酵30分鐘
4、再用擀麵棍擀到光滑即可
5、將麵糰擀成長方型

6、再將蔥末,鹽,胡椒粉，混合
7、將內餡材料灑在擀好的麵皮上
8、將麵皮折成三等份後，切塊
9、放入電鍋蒸，電鍋外放一杯(米量杯)水      就完成了!

 

此外，內餡也可換成地瓜泥與葡萄乾，這口味都好吃!!